Не всякое молоко на самом деле молоко
Каждый десятый молочный продукт в России не соответствует требованиям технического регламента. Об этом говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Региональные управления Роспотребнадзора по поручению правительства провели во всех субъектах федерации выборочную проверку торговых точек, где реализуется молочная продукция.
Согласно сообщению Роспотребнадзора, из 10 процентов обнаруженной некачественной молочной продукции 53 процента образцов не соответствовали правилам наименования, 49 процентов нарушили нормы по микробиологическим показателям и 3 процента превысили нормы по содержанию токсичных веществ и антибиотиков.
Наибольшее количество некачественной продукции Роспотребнадзор обнаружил в категории сливочного масла: 19 процентов всех отобранных образцов нарушили требования по безопасности и наименованию, 9 процентов - нормы микробиологических показателей и 20 процентов оказались фальсифицированными. Вторая рискованная категория молочной продукции - творог: около 15 процентов образцов не соответствовали требованиям по безопасности и микробиологии и 7 процентов оказались контрафактом. Роспотребнадзор обнаружил высокую долю фальсификации и в других категориях молочной продукции: подделкой оказались 11 процентов сгущенного молока, 7 процентов сыра, 6 процентов мороженого, 5 процентов сметаны и 5 процентов питьевого молока.
Роспотребнадзор также установил, что около 70 процентов всех торговых точек, реализующих в России молочную продукцию, нарушают санитарные требования и права потребителей.
По данным Национального союза производителей молока (Союзмолоко), от 10 до 30 процентов российского рынка молочной продукции (в зависимости от региона) является фальсификатом, а по некоторым видам продукции в низком ценовом сегменте уровень некондиции может достигать 90 процентов.
Самым популярным компонентом для замены молока является пальмовое масло. Причем год от года импорт пальмового масла в Россию увеличивается, что может свидетельствовать о повышении объема молочного фальсификата. Традиционными лидерами среди экспортеров пальмового масла в Россию остается Индонезия и Малайзия. Две этих страны производят 85 процентов мирового объема пальмового масла.
