Проценты фальсификата
- Доля фальсификата на молочном рынке до 2014 года составляла порядка 10 процентов, сегодня этот показатель несколько увеличился, - заявил исполнительный директор Союзмолоко Артем Белов на заседании Всероссийского Форума «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности». Мероприятие проходило в первый день выставки «Агропродмаш».
- Говоря о проблемах на рынке, важно понимать контекст, в котором функционирует отрасль. Важно понимать, что происходило в отрасли за последние 10 лет до августа 2014 года, когда были введены санкции, - отметил Артем Белов, которого цитирует The DairyNews.
По данным эксперта, доля самообеспечения по молоку в нашей стране в среднем за последние 10 лет составляла от 65 процентов до 75 процентов. Производство молока оставалось примерно на одном и том же уровне в указанный период, говорит Артем Белов. Объем товарного производства молока при этом - 18-19 млн. тонн, общий объем производства - порядка 30 миллионов тонн.
Напомним, ранее представителями Союзмолоко отмечалось, что доля фальсификата на рынке сыров - не более 25 процентов.
