Селедке нет равных
В ломтике весом в 100 граммов дефицитного витамина содержится полторы суточные потребности!
Среди прочих достоинств — легкоусвояемый белок, которого в мясе сельди больше, чем в любой другой столовой рыбе. Ценный жир, содержащий «хорошие» полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты, снижающие риск инфарктов и инсультов. Йод, которого особенно много в икре, фтор, калий, фосфор… Причем, селедка не просто поставляет ценные питательные вещества, но еще и способствует усвояемости всей остальной пищи. Содержание витамина D в 100 граммах селедки такое же, как в полутора килограммах говяжьей печени, или в килограмме сыра, или в 15 куриных яйцах.