ÌÎËÎÊÎ ÄÎÐÎÆÀÅÒ ÍÅ ÏÎ ÄÍßÌ, À ÏÎ ×ÀÑÀÌ!
Èç-çà äåôèöèòà öåíû íà ñûðîå ìîëîêî âûðîñëè äî ðåêîðäíûõ óðîâíåé — êîå-ãäå îíè äàæå óäâîèëèñü. Âñëåä çà ñûðüåì óæå ïîäîðîæàëè è ìîëî÷íûå ïðîäóêòû íà ïîëêàõ ìàãàçèíîâ — äî 16 ïðîöåíòîâ.
Çàêóïî÷íûå öåíû íà ñûðîå ìîëîêî ïî ñðàâíåíèþ ñ ïðîøëûì ãîäîì âûðîñëè íà ÷åòâåðòü: â ñðåäíåì ïî ñòðàíå êèëîãðàìì òàêîãî ìîëîêà îáõîäèòñÿ ïåðåðàáîò÷èêó â 16 ðóáëåé, â îòäåëüíûõ ðåãèîíàõ — äî 25 ðóáëåé, ãîâîðèò ïðåäñåäàòåëü ïðàâëåíèÿ Àññîöèàöèè «Ñîþçìîëîêî» Àíäðåé Äàíèëåíêî. «Ñ íà÷àëà ãîäà çàêóïî÷íûå öåíû âûðîñëè â ñðåäíåì íà 19 ïðîöåíòîâ, à ïî ñðàâíåíèþ ñ àíàëîãè÷íûì ïåðèîäîì ïðîøëîãî ãîäà — íà 30 ïðîöåíòîâ, — ñêàçàëà äèðåêòîð ïî ñâÿçÿì ñ îáùåñòâåííîñòüþ Danone â Ðîññèè Ìàðèíà Áàëàáàíîâà. — Ýòî ñàìàÿ âûñîêàÿ öåíà íà ìîëîêî çà âñå âðåìÿ äåÿòåëüíîñòè íàøåé êîìïàíèè â Ðîññèè».
Î áåñïðåöåäåíòíîì ðîñòå ãîâîðÿò è äðóãèå ïåðåðàáîò÷èêè ìîëîêà.  îêòÿáðå çàêóïî÷íàÿ öåíà ìîëîêà ñîñòàâèëà 22 ðóáëÿ çà êèëîãðàìì — ýòî ïî÷òè íà 40 ïðîöåíòîâ áîëüøå, ÷åì â ìàðòå 2013 ãîäà, è íà 80 ïðîöåíòîâ — ÷åì â îêòÿáðå 2012 ãîäà, ãîâîðèò äèðåêòîð ïî ðàçâèòèþ êðóïíîãî ðîñòîâñêîãî ïðîèçâîäèòåëÿ ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ è ìîëîêà «Áåëûé ìåäâåäü» Äåíèñ Àôàíàñüåâ. Ñåðãåé ×àëîâ, êîììåð÷åñêèé äèðåêòîð ïðîèçâîäèòåëÿ ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ «Ãàëàêòèêà», ãîâîðèò î ãîäîâîì ðîñòå çàêóïî÷íûõ öåí â 35 ïðîöåíòîâ — äî 21 ðóáëÿ çà êèëîãðàìì.
10 îêòÿáðÿ ìèíèñòð ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà è ïðîäîâîëüñòâèÿ Òàòàðñòàíà Ìàðàò Àõìåòîâ ãîâîðèë î 22–23 ðóáëÿõ çà êèëîãðàìì, íà ïðîøëîé íåäåëå öåíû äîñòèãëè 25 ðóáëåé çà êèëîãðàìì, ðàññêàçûâàåò Àíäðåé Àíäðååâ, çàìåñòèòåëü ãåíäèðåêòîðà óïðàâëÿþùåé êîìïàíèè «Ïðîñòî ìîëîêî» (ðàáîòàåò íà ïðîèçâîäñòâåííûõ àêòèâàõ àãðîõîëäèíãà-áàíêðîòà «Âàìèí»). Ó êîììåð÷åñêîãî äèðåêòîðà ïåòåðáóðãñêîãî ìîëî÷íîãî çàâîäà «Ïèñêàðåâñêèé» Ãåîðãèÿ Æèòìàðåâà äàííûå ÷óòü ñêðîìíåå — 10-15 ïðîöåíòíûé ðîñò ñ ïðîøëîãî ãîäà.
Ïîñòàâùèêè ìîëî÷íîé ïðîäóêöèè ñ àâãóñòà óæå íåñêîëüêî ðàç ïîâûøàëè öåíû — â ñðåäíåì ê êîíöó îêòÿáðÿ îíè âûðîñëè íà 7–15 ïðîöåíòîâ (íàöåíêà ñåòè íå ìåíÿëàñü), ðàññêàçûâàåò ðóêîâîäèòåëü ïðåññ-ñëóæáû Õ5 Retail Group Âëàäèìèð Ðóñàíîâ. Öåíû íà 4–11 ïðîöåíòîâ ïîâûñèëè âñå îòå÷åñòâåííûå ïðîèçâîäèòåëè, ãîâîðèò ïðåäñòàâèòåëü ñåòè «Î’êåé» Àðòåì Ãëóùåíêî: â ïðîøëîì ãîäó ëèòðîâûé ïàêåò ñòåðèëèçîâàííîãî ìîëîêà ñòîèë 44,5 ðóáëÿ, ñåé÷àñ — 47 ðóáëåé (ðîñò îêîëî øåñòè ïðîöåíòîâ); ïàñòåðèçîâàííîãî — 32 è 37 ðóáëåé ñîîòâåòñòâåííî (16 ïðîöåíòîâ). Çà ïîñëåäíèå äâà ìåñÿöà öåíû, ê ïðèìåðó, íà ñûð îòå÷åñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà ïîâûñèëèñü íå ìåíåå ÷åì íà ïÿòü ïðîöåíòîâ, ãîâîðèò ïðåäñòàâèòåëü «Äèêñè» Åêàòåðèíà Êóìàíèíà.
— Ðîñò çàêóïî÷íûõ öåí íà ðÿä ïðîäóêòîâ ìîëî÷íîé ãàñòðîíîìèè íà 2–6 ïðîöåíòîâ îïåðåæàåò ðîñò ðîçíè÷íûõ öåí. Ïîêà ìû ïûòàåìñÿ óäåðæèâàòü ýòîò ïîêàçàòåëü çà ñ÷åò ñîêðàùåíèÿ ñîáñòâåííûõ èçäåðæåê, — ãîâîðèò Êóìàíèíà. Õ5, ïî ñëîâàì Ðóñàíîâà, ïðè íàëè÷èè àëüòåðíàòèâ ñòàðàåòñÿ çàìåíèòü ïðîäóêöèþ òîé, ïîñòàâùèêè êîòîðîé ìåíüøå ïîâûøàþò öåíó. Ïîñòàâùèêè îáúÿñíÿþò ðîñò öåí óâåëè÷åíèåì ñåáåñòîèìîñòè ïðîäóêöèè, ñâîèõ èçäåðæåê è çàòðàò íà ïðîèçâîäñòâî, ãîâîðèò Ðóñàíîâ.
— Âñå ïðîèçâîäèòåëè óæå ïîëãîäà ðàáîòàþò íà ãðàíè ðåíòàáåëüíîñòè, ïî íåêîòîðûì ïîçèöèÿì â íèçêîì è ñðåäíåì ñåãìåíòàõ — â óáûòîê, — óòâåðæäàåò ×àëîâ («Ãàëàêòèêà»). Îñíîâíàÿ ïðè÷èíà ðåçêîãî ðîñòà öåí — ïðîøëîãîäíèé ðîñò öåí íà çåðíî: ôåðìåðû èç-çà ýòîãî áûëè âûíóæäåíû çàáèâàòü êîðîâ, ÷òî ïðèâåëî ê óìåíüøåíèþ íàäîåâ, ãîâîðÿò îïðîøåííûå ýêñïåðòû.  ïðîøëîì çåðíîâîì ãîäó (çàêîí÷èëñÿ 30 èþíÿ 2013) öåíû íà çåðíî áûëè ðåêîðäíûìè çà âñþ ïîñòñîâåòñêóþ èñòîðèþ. Ïî äàííûì Ðîññòàòà, çà ãîä ê èþíþ 2013 ãîäà ñðåäíÿÿ öåíà íà ôóðàæíóþ ïøåíèöó âûðîñëà íà 53 ïðîöåíòà äî 10320 ðóáëåé çà òîííó. Çà ïîëãîäà ñòðàíà ïîòåðÿëà áîëåå 100000 ãîëîâ äîéíîãî ñòàäà, ãîâîðèò íà÷àëüíèê óïðàâëåíèÿ ðàçâèòèÿ æèâîòíîâîäñòâà è ãîñóäàðñòâåííîãî ïëåìåííîãî íàäçîðà Ìèíñåëüõîçà Êðàñíîäàðñêîãî êðàÿ Àëåêñàíäð Ñåðãèåíêî. Ïî äàííûì «Ñîþçìîëîêà», â êîíöå 2012 ãîäà â ñòðàíå íàñ÷èòûâàëîñü äåâÿòü ìèëëèîíîâ ãîëîâ êîðîâ. Çà ïåðâûå âîñåìü ìåñÿöåâ 2013 ãîäà Ðîññòàò îöåíèâàåò íàäîé ìîëîêà â 21,7 ìèëëèîíà òîíí — íà ÷åòûðå ïðîöåíòà ìåíüøå, ÷åì ãîäîì ðàíåå.
Ñûðüåâàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ áîëåå äðóãèõ âëèÿåò íà ñåáåñòîèìîñòü êîíå÷íîãî ïðîäóêòà, ñîîáùàåò ïðåäñòàâèòåëü Danone Ìàðèÿ Æàðêîâà. Ïî îöåíêå ×àëîâà, óïàêîâêà è ñûðüå ñîñòàâëÿþò ïðèìåðíî 80 ïðîöåíòîâ îò ñòîèìîñòè ïðîäóêòà.
Ðîñò öåí íà ìîëîêî çàìåäëèòñÿ, ñ÷èòàþò èãðîêè ðûíêà.
— Öåíû íà ìîëîêî îñòàíîâèëèñü, ïîëàãàþ, äî ÿíâàðÿ 2014 ãîäà. Êðóïíûå ïðîèçâîäèòåëè ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ â íîÿáðå ïîäîðîæàíèÿ íå çàÿâëÿþò. Öåíû íà ñûð áóäóò ðàñòè äî ëåòà ñ øàãîì îäèí ðàç â 1,5–2 ìåñÿöà, — ïðåäñêàçûâàåò Ãëóùåíêî.
Êðóïíûå ïðîèçâîäèòåëè îòîçâàëè çàÿâëåííîå íà êîíåö ãîäà ïîâûøåíèå öåí — äî êîíöà ãîäà öåíû ðàñòè íå áóäóò, ãîâîðèò Ðóñàíîâ. Áàëàáàíîâà îòêàçàëàñü ýòî êîììåíòèðîâàòü. Ïðàâäà, ñèñòåìíàÿ ïðîáëåìà ñîõðàíÿåòñÿ.
— Ïîêà íà ðûíêå íå áóäåò äîñòàòî÷íîãî êîëè÷åñòâà ñûðüÿ, î ñíèæåíèè ñòîèìîñòè ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ ìîæíî äàæå íå ãîâîðèòü, — çàìå÷àåò äèðåêòîð êðóïíîãî ìàñëîñûðçàâîäà, ïîïðîñèâøèé îá àíîíèìíîñòè.
Ìîëî÷íûå ðåêè èç çàãðàíèöû
Ðîññèÿ óâåëè÷èëà èìïîðò ìîëî÷íîé ïðîäóêöèè íà 16 ïðîöåíòîâ. Îá ýòîì ñîîáùèë Àäðèàí Êðèåéãåð, àíàëèòèê Ãîëëàíäñêîãî ìîëî÷íîãî ñîâåòà â ðàìêàõ Ìîëî÷íîãî ñàììèòà IDF â ßïîíèè. Âñåãî â ìèðå çà 2012 ãîä áûë ïðîèçâåäåíî íà 16,9 ìèëëèîíà òîíí ìîëîêà áîëüøå, ÷åì â 2011 ãîäó. Èç ýòîãî îáúåìà íà ìèðîâîì ìîëî÷íîì ðûíêå áûëî ðåàëèçîâàíî 27 ïðîöåíòîâ — 4,5 ìèëëèîíà òîíí. Íà Êèòàé, âêëþ÷àÿ Ãîíã Êîíã è Ìàêàî, ïðèøëàñü äîëÿ â 30,8 ïðîöåíòà — 1,4 ìèëëèîíà òîíí. Ãîäîâîé ïðèðîñò èìïîðòà ñòðàíû ñîñòàâèë êàòàñòðîôè÷åñêèå 30 ïðîöåíòîâ, è ñîñòàâèë 6,1 ìèëëèîíà òîíí ìîëîêà.
Ðîññèÿ, ïî äàííûì Ãîëëàíäñêîãî ìîëî÷íîãî ñîâåòà, íàõîäèòñÿ íà âòîðîì ìåñòå â Òîï-10 êðóïíåéøèõ èìïîðòåðîâ ìîëî÷íîé ïðîäóêöèè çà 2012 ãîä. Çà ýòîò ïåðèîä ñòðàíîé ââåçåíî 5,3 ìèëëèîíà òîíí ïðîäóêöèè â ïåðåñ÷åò íà ìîëîêî, ÷òî íà 16 ïðîöåíòîâ áîëüøå, ÷åì â 2011 ãîäó. Ñóììàðíûé îáúåì ìîëîêà, ðåàëèçîâàííîãî íà ìèðîâîì ìîëî÷íîì ðûíêå, ñîñòàâèë 28,9 ìèëëèîíà òîíí, èç íèõ 18 ïðîöåíòîâ áûëî èìïîðòèðîâàíî â Ðîññèþ.